【健康生活｜自我覺察】飲食調理法 (辦公室料理)－書書的棉花園📚療癒│自我成長│儀式感

前陣子透過朋友的群組認識了一位預防醫學的藥師
因為有失眠和容易焦慮的體質
有跟他諮詢如何改善現況
他詢問了我平常的工作狀態及飲食
從中先幫我排除168斷食的規劃
因為工作中如果肚子餓腦袋的轉速也會變慢
會影響工作效率
再來就是調整生活作息
我們的作息、飲食、壓力都會間接影響到我們的「情緒」
在預防醫學的角度慢性情緒、慢性疼痛、慢性病都和腸胃菌的變化有關
腸內菌的種類、數量有週期性變化
我們腸道內有一千種的細菌在白天、夜晚時會由不同種類的細菌占優勢
如果作息不正常，腸內菌相的變化節律會跟著大亂
分解脂肪的菌無法按時進行作用，造成脂肪量增加、導致發胖、血糖控制能力降低的壞菌就會變多，使人在不知不覺中體重飆升
【資料來源：早安健康計劃作息問題害你發胖、身體健康崩壞？其實是腸內菌相失衡惹的禍！】

針對我的飲食狀況也提出了建議
他有誇獎我三餐的規劃
有在注重營養均衡
也建議我嘗試一周的減麩質計畫
麩質（gluten）是存在於小麥、大麥、黑麥中的一種蛋白質
對麩質消化不良的人而言，有些無法被完全分解的小片段，會被身體視為外來物，進而引起發炎、過敏反應
建議的飲食方向：
1.以非精緻食物取代
將主食換成米飯或全榖雜糧，例如：甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、玉米
2.建議膳食纖維攝取
每天吃3蔬2果
3.看好食品、調味料成分
選擇無麩質調味料

辨別哪些是麩質食物？薯條、雞塊(粉皮)、鬆餅、麵

紀錄日常飲食：我的最愛高麗菜跟番茄炒蛋
我只要學會煮這兩道菜，我的後半生就不用擔心餓死了

之前因為廚房的掌控權不在我手上
對煮飯也興致缺缺
廚藝技能一直是"0"
但後來因為工作關係有時需要烹煮食材
後來我也對煮東西有點興趣
現在中午午休我還會去市場買菜
煮一周的水煮蛋當午餐吃
也會買些水果備在公司餓的時候拿來吃
這樣看來我也慢慢走向健康的道路了
認真生活、好好享受人生帶給我的不期而遇
我對現在的狀態很滿意
我想這就是幸福

目前的辦公室有各種廚具：電鍋、微波爐、電磁爐、氣炸鍋、烤箱隨我們使用
當測試樣品時，就是我們大飽口福的時候

水煮小卷(川燙)

沙鍋魚頭火鍋(少吃，容易胖)